福建省崇安茶场，1989年改名为福建省武夷山茶场是全国第一个“中央茶叶研究所”，是武夷岩茶制作技艺传承发展主要场所，也是国家非物质文化遗产—武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺的发祥地，被誉为“武夷岩茶的摇篮”。它始建于1938年，历史沿革为中央茶叶实验场、福建示范茶厂、福建省崇安茶场。解放后，曾隶属国家农林部茶叶实验场，商业部茶叶实验场，所产“茶中极品”的武夷岩茶数量多品质好，多次评为“全国十大名茶”，在海内外享有盛誉。1984 年彭真委员长视察茶场时提写“崇安茶场”场名，1990 年 8 月雷洁琼副委员长在视察武夷山茶场时写下“武夷山市茶叶总厂留念”。

  武夷山市茶场见证了上世纪三十年代以来武夷岩茶的发展历程，在武夷岩茶乃至全国茶叶发展史上有着举足轻重的地位。当年因抗战而内迁的福建省茶叶试验场，时任场长为当代茶界“泰斗”张天福先生。他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂;1942 年，“当代茶圣”吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所。他们集中了一批全国最优秀的茶叶研究人员，深入研究茶叶发展史，收集保留了宝贵的武夷山、水茶等珍贵文献资料；他们深入武夷山山水水、岩岩壑壑，精心恢复培育了不知春、半天腰、不见天、木瓜清、大红梅、武夷肉桂等数十个特种名枞名茶，其中武夷肉桂等已成为武夷岩茶的主要品种；他们深入研究制茶工艺，改良工具；他们用科学的方法来传授岩茶制作技艺、培养大批人才，如茶学家庄任、庄晚芳、陈椽等。在当代“中国十大著名茶叶专家”中，吴觉农、将芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎、李联标、张天福等七位先后在研究所、茶叶实验场工作过。他们的工作在我国茶叶史上留下浓墨重彩的一笔，树立起武夷岩茶的历史丰碑。

  建国以来，武夷山市茶场在茶叶发展史上发挥更大作用。作为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶场，所生产的茶，数量质量都上了新台阶。许多茶获得国家和省里的顶级奖项。上世纪60至80年代一直作为当时国家的主要外交礼品茶。珍贵的大红袍在中美建交中发挥了独特作用。

  茶场为武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺成功申报为非物质文化遗产发挥了重要作用。茶场还是武夷岩茶的培训学校，80多年间培养了一批又一批武夷岩茶制作技艺人才，至今还有许多人才活跃在武夷山的许多茶厂中。目前，不少武夷岩茶知名品牌公司老总，年青时代多数为武夷山茶场的职工，或接受过茶场的培养培训。

  风景秀丽、气候宜人的武夷山在市委、市政府的正确领导下，城市基础配套设施得到质的提升，城市面貌焕然一新。每年的11月16日~ 18日在茶旅小镇“武夷会展中心”召开海峡两岸茶业博览会。好客的武夷山人、勤劳智慧的武夷山茶人、诚信好学的晶晨棋源人，诚挚地欢迎各界爱茶人士到武夷山光观品茶。

  武夷山气候温和，冬暖夏凉，年平均温度约18℃，雨量充沛，年降雨量在二千毫米左右。茶树多栽种在岩壑及幽涧两侧，峰峦屏障，日照短，无风害，相对湿度高，日夜温差较大，这些条件均十分宜茶。茶园多依岩隙山凹，客土填充，以蓄名丛，更有利用天然石缝寄植茶树，或且垒石砌座，类似天然盆景，这种特殊盆栽式茶园为其他茶区所没有。武夷山是世界红茶和乌龙茶的发祥地，“万里茶道”的起点，武夷岩茶“大红袍”制作技艺被列入首批“国家级非物质文化遗产”，是中国茶文化艺术之乡。历史上，武夷茶是“一带一路”的和平使者，正山小种催生了西方流行的下午茶。

  武夷山市地处福建省西北部、闽赣两省交界处，前身为崇安县，建置于北宋淳华五年(公元994年)，1989年撤县建市，1999年12月被联合国科教文组织列入世界文化与自然遗产名录，为全球第23处、全国第4处世界文化与自然双遗产地，2016年被列为全国首批10个国家公园体制试点区之一。武夷山森林覆盖率达 80.46%，空气纯净，负氧离子含量平均每立方厘米高达8万到9万个，被誉为“天然氧吧”。武夷山一条九曲溪蜿蜒盘桓，千回百转，贯穿群山，两岸树绿竹翠，碧水长流，每一曲都有不同景致的山水画意，每一曲都是一副水墨山水画，乘筏泛舟，仿佛人在画中游。